Co to ganache je a kde ji použít? Ganache je spojení čokolády a smetany, zakysané smetany nebo ovocného pyré. Můžeme ji využít do makronek, pralinek, naplnit jí dort, vyšlehat jako pařížskou šlehačku, použít jako obmaz na dort místo máslového krému, na stékání a další. Její využití je opravdu široké a dnes už na ni narazíte…

Jak docílit perfektního piškotu, který bude jako obláček?Receptů na piškot je nespočet, ale svým postupem se dělí na dva základní. V prvním případě šleháme celá vejce s cukrem a poté přidáváme ostatní suroviny. V případě druhém oddělujeme bílky od žloutků a šleháme sníh. Poté spojíme s ostatními surovinami. To, co vám dělá nadýchané těsto, jsou…

Jeden z nejoblíbenějších kurzů – Makronky prošel velkou aktualizací. Kurz jsme přetočili, přidali nové recepty a rozšířili část tipů a triků. Naleznete v něm i přehledné seznamy ingrediencí a pomůcek, navíc s odkazy na e-shopy, kde seženete vše potřebné. Obsah jsme také rozdělili do několika kapitol. Ti, kdo si zakoupili původní kurz Makronek, naleznou aktualizaci…

Natočili jsme pro vás nový kurz – Sladké pusinky Pavlova, které se mimo jiné dají krásně použít na dozdobení vašeho Drip cake. Celý kurz pro vás zveřejňujeme zdarma a budeme rádi, když se nám pochlubíte vašimi díly. Připravujeme pro vás kurz velur techniky. Bohužel, nejsme ale stále spokojeni s výsledným dílem a protože vám chceme…

Lucka už vyzkoušela náš kurz na makronky a pochlubila se výsledkem. Nám se moc líbí. Co vám? Doporucuji 🤩 neverila jsem, ze makronky nekdy zvladnu 😍. Kurz uplne paradni vse perfektne vysvetleno a ukazano. Jako z Marketiny cukrarny asi nejsou, ale tak snaha se ceni, posudte sami 😄.